Ar stovėdami prie kiaušinių lentynos esate pasijutę sutrikę dėl gausos skirtingų pasirinkimų? Net ir patyrusiems pirkėjams kartais sunku susigaudyti, kai etiketės skelbia įvairiausius aprašymus, o kai kurios iš jų atrodo labai panašios. Kuo iš tiesų skiriasi „laisvai laikomų“ (cage-free) ir „laisvai ganomų“ (free-range) vištų kiaušiniai, ir ką reiškia šios sąvokos?
Kuo skiriasi skirtingų vištų kiaušiniai?
Kartais žodžiai etiketėse gali sukurti klaidingą įspūdį. Nors abu terminai reiškia tam tikrą vištų laisvę, tų paukščių kasdienybė dažnai nepanaši į idilišką vaizdą laukuose. Svarbiausia žinoti, ką tiksliai reiškia kiekviena sąvoka, kad galėtumėte apsispręsti, kuris pasirinkimas jums priimtinesnis.
Apie laisvai laikomų vištų kiaušinius
Šie kiaušiniai gaunami iš vištų, kurios gyvena uždaruose tvartuose, tačiau gali judėti tiek horizontaliai, tiek vertikaliai. Tai reiškia, kad jos neįkalintos ankštuose narvuose, bet vis tiek laikomos patalpose. Vištoms sudaromos sąlygos elgtis natūraliai – tvarte įrengiamos lesinimo ir girdymo vietos, specialios zonos draskyti žemę, tupyklos bei lizdai. Jos apsaugotos nuo plėšrūnų ir gali judėti taip, kad būtų užtikrintas jų gerovės lygis. Vis dėlto reikalavimai dėl ploto joms nėra griežtai reglamentuoti, todėl vietos gali būti mažiau, nei įsivaizduojama iš pavadinimo.
Kas būdinga laisvai ganomoms vištoms?
Laisvai ganomų vištų kiaušiniai atitinka tas pačias sąlygas kaip ir laisvai laikomų – su viena svarbia papildoma sąlyga: vištoms turi būti nuolat suteikiama galimybė išeiti laukan viso kiaušinių dėjimo periodo metu. Tačiau reikia žinoti, kad galimybė būti lauke dar nereiškia, jog visos vištos iš tikrųjų išeina į lauką – kartais jos tiesiog turi tam priėjimą, bet pačios gali ir neišeiti iš patalpų.
Ar yra kiaušinių mitybinis skirtumas?
Pagal galiojančius reikalavimus, tiek laisvai laikomų, tiek laisvai ganomų vištų kiaušiniai skiriasi tik tuo, kaip vištos buvo laikomos. Oficialių duomenų, kad tokie kiaušiniai iš tiesų būtų maistingesni už kitus, nėra. Taigi, renkantis verta pagalvoti, kiek jums svarbu, kaip paukščiai buvo prižiūrimi ir kokiomis sąlygomis jie gyvena. Norėdami rasti atsakingus gamintojus, galite pasidomėti jų ūkininkavimo principais.
Ką reiškia „ganomos ganykloje“?
Įdomu pastebėti, kad dar galite sutikti ir tokią etiketę kaip „ganomos ganykloje“ (pasture-raised). Tokios vištos kasdien bent šešias valandas praleidžia lauke, kur yra žali augalai. Vis dėlto šiam žymėjimui Lietuvoje taikomi tik nepriklausomos gyvūnų gerovės organizacijos kriterijai, o valstybė jų oficialiai nereguliuoja.
