Kiek laiko virti bulves

Kiek laiko virti bulves

Paskutinį kartą atnaujinta: 2025-01-28

Su keliais paprastais patarimais galite išvirti puikias bulves greičiau – vos per 12 minučių ant viryklės arba per 6–8 minutes mikrobangų krosnelėje. Šiame gide aptariama, kaip virti bulves, kad jos tiktų salotoms, sriuboms, troškiniams ar kitiems patiekalams.

Kiek reikėtų virti bulves?

Tobulos virtos bulvės išlaiko savo formą po virimo, turi švelnią tekstūrą, o jų odelė lengvai nusilupa.

Norite kaskart išvirti tobulas bulves? Virkite jas ant viryklės nuo 12 iki 30 minučių, priklausomai nuo bulvių dydžio. Jei skubate, galite naudoti mikrobangų krosnelę ir paruošti jas per 6–8 minutes.

Virtas bulves galima patiekti kaip atskirą patiekalą arba naudoti kitų patiekalų ingredientams. Virimas yra sveikas pasirinkimas, nes nėra papildomų riebalų, o 100 gramų turi tik 87 kalorijas . Be to, beveik nereikia valyti po virimo.

Kaip virti bulves?

  1. Nuplaukite bulves. Švelniai nušveiskite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte purvą.
  2. Įdėkite į puodą. Dėkite bulves į vidutinio ar didelio dydžio puodą.
  3. Užpilkite vandeniu. Užpilkite šaltu vandeniu, kad jis padengtų bulves apie 2,5 cm aukščiau. Pagal skonį galite pridėti druskos.
  4. Virkite. Pastatykite ant didelės ugnies ir užvirinkite.
  5. Laikykitės laiko pagal dydį. Virkite nuo 12 iki 30 minučių (žr. žemiau esančią lentelę).
  6. Atvėsinkite. Išimkite bulves ir leiskite atvėsti 5–10 minučių prieš naudojimą.

Bulvių rūšys virimui

Nors beveik visas bulves galima virti, tam tikros rūšys geriau tinka tam tikriems patiekalams:

  • Kepimo bulvės. Stipriai krakmolingos bulvės, tokios kaip Russet, Idaho ar saldžiosios bulvės, greitai suyra ir tinka tik trintoms bulvėms.
  • Universalios bulvės. Vidutinio krakmolingumo bulvės, pavyzdžiui, Yukon Gold ar Red Gold, išlaiko savo formą ir tinka salotoms, sriuboms ar troškiniams.
  • Mažai krakmolingos bulvės. Tokių rūšių kaip Round White, Round Red ar Fingerling bulvės geriausiai tinka virimui, nes išlaiko formą ir puikiai dera salotose bei sriubose.

Patarimai renkantis bulves:

  • Rinkitės tvirtas bulves su lygiu paviršiumi ir be daigų. Jei jos minkštėja ar turi tamsių dėmių, jų nereikėtų naudoti.
  • Pasirinkite vienodo dydžio bulves, kad jos išvirtų vienodai.

Ar reikia nulupti bulves prieš virimą?

Ne. Virti su odele yra geriau, nes bulvės sugeria mažiau vandens ir išsaugo daugiau krakmolo. Jei nemėgstate odelės, nulupkite ją po virimo, kai bulvės atvės.

Kiek laiko virti bulves

Kiek laiko virti bulves sveikas?

Virimo laikas priklauso nuo bulvių dydžio. Kuo didesnės bulvės, tuo ilgiau reikės virti.

Virimo laiko lentelė:

Bulvės dydis Virimo laikas*
Mažytės 2,5 cm 12 minutės
Mažos 5 cm 15 minučių
Vidutinės 7,6 cm 20 minučių
Didelės10 cm 25 minutės
Ypač didelės 15 cm 30 minučių

*Laikas pradedamas skaičiuoti nuo vandens užvirimo.

Kiek laiko reikia virti trintas bulves?

Aukščiau pateikta lentelė tinka ir trintoms bulvėms, ir salotoms. Trintoms bulvėms leiskite šiek tiek atvėsti po virimo. Jei skubate, galite atvėsinti bulves ledinio vandens vonelėje.

Kaip žinoti, kad bulvės išvirusios?

Įsmeikite šakutę į bulvės vidurį. Ji turėtų lengvai įsismeigti, o tekstūra priminti prinokusį kriaušę – tvirtą, bet ne per minkštą.

Kaip greičiau išvirti bulves ant viryklės?

Norėdami sutrumpinti virimo laiką, supjaustykite bulves mažais, 2,5 cm gabalėliais. Jos išvirs per 15 minučių. Taip pat galite iš anksto užvirti vandenį, tačiau tai gali šiek tiek pabloginti bulvių tekstūrą.

Kiek laiko virti bulves mikrobangų krosnelėje (greičiausias metodas)

Norint išvirti dideles bulves mikrobangų krosnelėje, prireiks vos 6–8 minučių. Įdėkite dvi bulves į mikrobangų krosnelei tinkamą indą, įpilkite 2 šaukštus vandens. Uždenkite ir kaitinkite didžiausia galia. Prieš patiekiant leiskite pailsėti 2 minutes.

Virtų bulvių panaudojimo būdai

Virtas bulves galite valgyti sveikas, patiekdami jas su sviestu ir šviežiomis žolelėmis, arba naudoti jas trintoms bulvėms, bulvių salotoms ar troškiniams gaminti. Kiti variantai – trintų bulvių kamuoliukai ar bulvių blynai.

Saldžiųjų bulvių virimas

Saldžiosios bulvės ir batatai verdami taip pat, kaip ir kitos bulvės. Supjaustyti gabalėliais, jie išvirs per 15–20 minučių. Kai bus paruošti, jie taps minkšti ir lengvai perveriami šakute.

Patarimai, kaip išvirti tobulas bulves

  • Rinkitės tinkamos kokybės bulves. Mažai krakmolingos (pvz., raudonos ar jaunos bulvės) geriau išlaiko formą virimo metu, o labai krakmolingos (pvz., Russet) linkusios suirti ir tampa purios.
  • Pjaustykite vienodo dydžio gabalėliais. Tai užtikrina, kad visos bulvės išvirs vienodai.
  • Pradėkite nuo šalto vandens. Dėkite bulves į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Tai užtikrina tolygų virimą.
  • Nepervirkite. Jei bulvės verdamos per ilgai, jos gali tapti košiškos ir prarasti skonį.
  • Tikrinkite šakute. Jei šakutė lengvai sminga, o bulvė jaučiasi minkšta, jos išvirusios.