Karališkųjų vestuvių tradicijos Didžiojoje Britanijoje jau seniai žavi pasaulį savo išskirtinumu ir prabanga. Tokios šventės visuomet stebina įspūdingomis puošmenomis, elegantiškais rūbais ir įsimintinais vestuvių kambariais. Netgi drabužių pasirinkimas skamba įspūdingai – pavyzdžiui, viena nuotaka net vilkėjo dvi skirtingas sukneles. Drąsiai galima sakyti – jei turėtume tokią sąskaitą banke, mūsų šventės atrodytų karališkai.
Vaisinis pyragas – išskirtinis karališkųjų vestuvių desertas
Tačiau yra viena tradicija, kurios kiti gali ir neperimti: kone visi karališkosios šeimos nariai vestuvėse patiekia būtent vaisinį pyragą. Nuo pat 1840-ųjų, kai karalienė Viktorija pradėjo šią tradiciją, šis desertas tapo neatsiejamu tokių švenčių akcentu. Vaisinį pyragą rinkosi ir 1947-aisiais susituokę karalienė Elžbieta II su vyru, taip pat princas Charlesas ir princesė Diana.
Kuo išskirtinis tradicinis angliškas vaisinis pyragas?
Tradicinis vestuvinis pyragas nėra paprastas – jam naudojama daug džiovintų vaisių, kurie prieš tai ilgam įmerkiami į vaisių sultis ir stiprų alkoholį: romą, portą ar šerį. Vėliau įdedama tamsaus cukraus, kvapnių prieskonių, sviesto ir miltų. Pyrago viršus padengiamas marcipano sluoksniu, po to – glajumi, kad įgautų tobulai lygų, rafinuotą paviršių.
Toks desertas – gerokai turtingesnis nei įprastas vanilinis tortas. Įdomu tai, kad kažkada džiovinti vaisiai buvo laikomi prabangos bei gausos simboliu, o ingredientai dažnai buvo atgabenami iš tolimų šalių. Tad šis pyragas tapo aliuzija į plačią imperiją ir jos klestėjimą.
Jus gali sudominti
Tradicingumas ir naujovės vestuvių meniu
Nors tikrosios šios tradicijos ištakos jau seniai primirštos, ji iki šiol gyva daugelyje Anglijos vestuvių. Vis tik ne visi renkasi šį desertą – pavyzdžiui, pastaruoju metu net penktadalis žmonių tradicinį pyragą iškeitė į keksiukus. Karališkoji šeima, nepaisydama besikeičiančių tendencijų, dažniausiai lieka ištikima vaisiniam pyragui.
Vis dėlto kai kurios šiuolaikinės karališkosios poros peržengė nusistovėjusių papročių ribas. Per savo šventę princas Williamas ir jo žmona šalia aštuonių aukštų vaisinio pyrago desertui pasirinko dar šokoladinį tortą. O princas Harry su savo išrinktąja pasirinko visiškai kitokį sprendimą – jų vestuvėse per patiekalus karališkojo pyrago nebuvo. Svečiai mėgavosi gaiviu citrinų ir šeivamedžio tortu su sviestiniu kremu.
Keičiasi papročiai, bet tradicijos išlieka
Nors naujos kartos monarchai drąsiai eksperimentuoja su vestuvių meniu, senoji tradicija – pasitikti svečius kvapniu vaisiniu pyragu – vis dar išlieka unikaliu, britišką dvasią simbolizuojančiu akcentu. Dėl savo turtingos istorijos ir ypatingos prasmės šis desertas ilgam įsitvirtino karališkų vestuvių šventėse.
