Kepsninių pasirinkimas Lietuvoje labai išaugo. Keraminių grilių populiarumas didėja. „BIGGRILL” kepsninės, kaip „BIGGRILL Kamado Medium” ir „BIGGRILL Kamado Pro”, yra labai pasirinktos.
Renkantis kepsninę, svarbu dėmesio atsakyti į garantiją, komplektaciją, ilgaamžiškumą ir kainą. Tai padės rasti geriausią variantą.
Lauko virtuvės neįsivaizduojamos be kokybiškos kepsninės. Ji leidžia mėgautis žavingu žarijų kvapu. Taip pat suteikia naujų kulinarinių galimybių.
Renkantis kepsninę, svarbu ne tik funkcinius, bet ir estetinius aspektus. Tai padės jiems puikiai papildyti lauko virtuvės įvaizdį.
Kepsninių tipai ir jų pagrindiniai skirtumai
Renkantis kepsninę, svarbu žinoti skirtingų tipų privalumus. Dujinės kepsninės, keraminės kepsninės ir anglimi kūrenamos kepsninės visi turi savo specifikąs. Verta jų apie.
Dujinės kepsninės specifika
Dujinės kepsninės greitai įsidega – tik 15-20 minučių iki parengties. Jų naudojimas nėra susisiekiamas, nes kuro sudegimo metu nėra atliekų. Tai padaro maisto gaminimą patogiu.
Keraminių kepsninių ypatybės
Keraminės kepsninės suteikia stabilią temperatūrą, kuri yra būtina kepinėjai. Jų naudojimas gerai tinka įvairiems rūkymo būdams. Keraminės kepsninės efektyvios ir naudojamos visus metus.
Anglimi kūrenamų kepsninių privalumai
Anglimi kūrenamos kepsninės suteikia maistui intensyvų barbekiu skonį. Maistą galima kepti tiesiai ant žarijų, užtikrinantis unikali skonio profilį.
Kiekvienas kepsninių tipas turi savo privalumus. Verta atsižvelgti jų įvertinimo lauke. Svarbu apsvarstyti savo poreikius, kad rasti geriausią kepsninę.
Kodėl verta investuoti į kokybišką kepsninę
Įsigydami kokybišką kepsninę, investuojate ne tik į maisto ruošimo įrenginį. Jūs taip pat investuojate į malonų laisvalaikį. Kokybiška kepsninė tarnauja ilgiau ir suteikia geresnius kepimo rezultatus.
Keraminės kepsninės, vadinamos Kamado griliukais, turi unikalią dizainą. Jų veikimas remiasi mokslais. Oras cirkuliuoja, užtikrinantis tobulą rezultatą.
Jų universalumas leidžia eksperimentuoti su įvairiais patiekalais. Nuo sriubų iki keksiukų.
Investuoti į kokybišką kepsninę reiškia daugiau nei tik grilio įrenginį. Tai – lauko virtuvės širdis. Atneša daug džiaugsmo ir skoningus patiekalus.
Vertingos investicijos į kepsninę garantuoja puikius maisto gaminimo rezultatus. Padeda sukurti išskirtinę lauko virtuvės aplinką. Tad jei ieškote ilgalaikio ir kokybiško sprendimo, kokybiška kepsninė yra puikus pasirinkimas.
Keraminė kepsninė: modernus sprendimas lauko virtuvei
Keraminės kepsninės yra puikus pasirinkimas lauko virtuvėms. Jų izoliacinės savybės leidžia kontroliuoti temperatūrą. Kodėl keraminė kepsninė būtų geriausias pasirinkimas?
Temperatūros kontrolė ir stabilumas
Keraminė kepsninė gerai valdo temperatūrą, net kai oro sąlygos kinta. Jos konstrukcija leidžia šilumą tolygiai paskirstyti. Tai padeda gerai kepti maistą.
Energijos efektyvumas ir ekonomiškumas
Keraminės kepsninės naudoja mažiau kuro nei tradicinės. Tai sumažina išlaidas ir padeda naudotis gamtos ištekliais. Jų konstrukcija ir izoliacinės savybės leidžia efektyviai naudoti šilumą.
„Big Green Egg” gamina keraminės kepsninės aukščiausią kokybę. Investuojant į kokybišką kepsninę, sutaupysite ir naudosite ji daugiau metų.
Kaip pasiruošti pirmajam kepimui ant grotelių
Prieš pradės kepti, reikia atlikti keletą darbų. Tai padės kepimui būti sklandesnis ir sėkmingesnis.
Pirmiausia, išvalykite kepsninę ir jos groteles. Užgrūdinkite groteles aukštai temperatūrai atspariai alyva. Kai jie bus kieti, jų reikia kaitinti dvi valandas.
Visi įrankiai, kaip čiuptuvai ir termometras, turi būti paruošti. Tai leis jums visą dėmesį skirti kepimui.
Naudojant kietmedžio anglim, kepsneliai greičiau įkais. Jie palieka mažiau pelenų ir leidžia lengviai valdyti temperatūrą. Uždegti ugnį įrenginyje padės lengvai užkurti kepsninę.
- Kruopščiai išvalykite kepsninę ir grandeles
- Užgrūdinkite grandeles ištepę aukštai temperatūrai atspariai alyva
- Surinkite ir paruoškite visus reikalingus įrankius
- Apsirūpinkite geros kokybės kietmedžio anglimi
- Pasirūpinkite įrenginiu ugniai užkurti
Laikydamiesi šių rekomendacijų, užtikrinsite sklandžią kepimo patirtį. Pasiruoškite mėgautis nuostabiais kulinariniais šedevrais!
Kepsninės priežiūra ir valymas
Norint, kad kepsninė būtų gerai veikianti, reguliari priežiūra ir valymas yra būtini. Kesinės groteles ir vidų valant pagerėja jų išvaizda. Tai taip pat užtikrina saugumą ir efektyvų kepsninės veikimą.
Grotelių užgrūdinimas
Pirmiausia, įkaitinkite kepsninę. Tuomet naudokite specialų vielinį šepetį, kad nuvalytumėte grotelės. Aliejų naudoti, kad apsaugotumėte grotelės nuo rūdijimo.
Pelenų šalinimas
Keraminėse kepsninėse pelenų susidaro mažiau. Jų šalinimas po naudojimo nėra būtinas. Tačiau anglimi kūrenamuose modeliuose pelenų susikaupimas turi būti reguliari prižiūrimas.
Pelenus saugiai iškratydami, padidinama kepsninės efektyvumas. Prailgina jos veikimo laiką. Pelenus, kai jie atvės, šalinti specialiu siurbliu arba į surinkimo talpas.
Reguliari kepsninės priežiūra ir valymas garantuoja jos puikų funkcionavimą. Tai prailgina naudojimo laiką. Kokybiškas valymas gali būti atliktas įvairiais būdais, nuo paprasto šepečio iki specializuotų ploviklių.
Maisto gaminimo būdai ant kepsninės
Kepsninė leidžia eksperimentuoti su maisto. Galite kepti įvairius būdus, nuo klasikinių iki naujų. Ant kepsninės galite bandyti daugybę receptų.
Kepimas ant grotelių
Kepimas ant grotelių yra populiarius. Jis leidžia greitai ir tolygiai iškepti maistą. Temperatūra 180-250°C užtikrina gerus rezultatą.
Žematemperatūris gaminumas
Žematemperatūra suteikia minkštumą ir sultingumą. Temperatūra nuo 70°C iki 120°C. Šis būdas tinka lėtai kepamai.
Rūkymas
Rūkymas ant kepsninės suteikia dūmų aromatą. Skirtuose prieduose generuojami dūmai. Jie suteikia nepakartojamą skonį.
Troškinimas
Troškinimas ant kepsninės suteikia malonumą. Šis būdas tinka daržovėms, mėsai ir žuviai.
Virimas garuose
Virimas garuose reikalauja aukštos temperatūros. Virš 100°C. Šis metodas išsaugo maistinių medžiagų savybes.
Kepimas orkaitėje
Kepsninė gali būti naudojama kaip orkaitė. Pasiekiamos aukštos temperatūros. Naudojant convEGGtor, atsimato mūrinė krosna.
Kepsninė leidžia eksperimentuoti su maisto. Galite atrasti naujus skonius ir tekstūras. Verta bandyti skirtingus būdus.
Saugumas naudojant kepsninę lauko virtuvėje
Renkantis vietą lauko virtuvei su kepsline, svarbu įvertinti keletą svarbių saugumo aspektų. Viena pagrindinių užduočių yra patikrinti aplinką. Įsitikinti, kad nuo ugnies ar kaitros neužsidegtų augmenija ar pastatai.
Kepsninė turi būti pastatyta stabilioje, atvirame ir gerai vėdinamame plote. Nepakenkiant aplinkai ar netrukdant praeiti.
Tinkamos vietos parinkimas
Statant kepsninę, svarbu laikytis saugaus atstumo nuo lengvai užsidegančių medžiagų. Pavyzdžiui, medžių, krūmų ar medinių konstrukcijų. Kepsninę rekomenduojama pastatyti ant lygaus, nedegaus paviršiaus, tokio kaip betonas ar akmenys.
Būtina įsitikinti, kad kepsninė yra įtvirtinta. Nepasisliks naudojimo metu.
Atsargumo priemonės
- Visada laikykite gaisro gesinimo priemones, pvz., gesintuvą ar kibiras su vandeniu, po ranka.
- Naudodami kepsninę, dėvėkite apsaugines pirštines ir drabužius, saugančius nuo karščio.
- Atidžiai stebėkite kepsninę ir laikykitės saugaus atstumo nuo liepsnos.
- Užgesinę kepsninę, palaukite, kol ji visiškai atvės, prieš palikdami ją be priežiūros.
Laikantis šių saugos taisyklių, galite mėgautis gaminimą ant kepsninės lauko virtuvėje. Išvengite galimų pavojų.
Kepsninės priedai ir papildoma įranga
Kiekvienas lauko virtuvės entuziastas gero žino – yra daug papildomų įrangų. Jie padeda eksperimentuoti su įvairiais patiekalais. Nuo žnyplių iki maisto termometrų, šie priedai padės išreikšti jūsų meistriškumą.
The Big Green Egg yra žinomas savo didelės priedų asortimento. Jų modeliai varžo nuo mažo „Mini” iki didžio „2XL”. Kainos nuo 700 iki 4 080 eurų.
Papildoma įranga, kaip rotacinis suktukas, kainuoja nuo 50 iki 915 eurų. Visi priklauso nuo modelio.
- Žnyplės ir mentelės – neatsiejama kepsninės arsenalo dalis
- Maisto termometrai – užtikrina tinkamą maisto paruošimą
- Kepimo akmenys picoms – išskirtinis skonis ir traškūs apačios
- Ketaus plokštės – tolygus kaitinimas ir išskirtinė tekstūra
Nepagailėkite dėmesio papildomai įrangai. Ji ne tik palengvins naudojimąsi, bet ir atveria duris prie naujų atradimų. Pasirinkite, ką reikia, priklausomai nuo jūsų poreikių.
Kaip išsirinkti tinkamą kepsninės dydį
Renkantis kepsninės dydį, svarbu atsižvelgti į tai, kiek žmonių dažniausiai jums teks pamaitinti. Populiariausios kepsninės yra 21 colių (54,7 cm) ir 23,5 colių (56 cm) skersmens. Didesnėms šventėms ar svarbiems renginiams geriau rinktis 26 colių (66 cm) kepsninę.
Kompaktiškomis išvykomis ar mažesnėms šeimynams tiks net 13 colių (32 cm) kepsninės modelis.
Ne mažiau svarbu ir išsiaiškinti, kaip dažnai planuojate naudoti šią kepsninę. Jei ji bus naudojama kiekvieną savaitgalį ar beveik kasdien, verta rinktis didesnį modelį. Tai leis jums lengvai sutalpinti visą maistą ir paruošti jam daug vietos.
- Jei kepsinate dažnai, rinkitės didesnį modelį
- Kompaktiškos išvykos reikalauja mažesnės kepsninės
- Didesnei šeimai ar svarbių renginiams tinka 26 colių kepsninės
Svarbiausia yra pasirinkti kepsninės dydį, kuris atitiktų jūsų poreikius. Geriau rinktis kiek didesnę kepsninę, nei per mažą. Tada turėsite pakankamai vietos patogiam kepimui.
Garantija ir aptarnavimas – į ką atkreipti dėmesį
Kokybiško kepsninės rinkimui svarbu dėmesį atkreipti į garantiją. Gamintojai siūlo įvairias garantijas. Svarbu žinoti, ką jos apima.
„BIGGRILL” suteikia neribotą garantiją savo keramikos konstrukcijai. Tai apima ir svarbias detales, kaip deflektoriai.
Garantija apima ne tik kainą, bet ir ilgalaikį naudojimą. Kai kurie gamintojai siūlo trumpesnį laiką už papildomą mokestį. Svarbu apskaičiuoti visą investiciją, įskaitant remontus po garantinio laikotarpio.
Prieigos prie kokybiško aptarnavimo svarbu ne mažiau. Patikimas pardavėjas turi siūlyti profesionalią pagalbą. „BIGGRILL” ne tik prekės, bet ir mokymų siūlo.
