Avokadų užtepėlė su keturiais ingredientais, išliekanti šviežia ir žalia kelias dienas
Ši universali avokadų užtepėlė puikiai tinka tepti ant skrebučių, mėsainių ar sumuštinių, taip pat patiekti su meksikietiškais patiekalais ar kaip užkandį su traškučiais.
Kodėl verta išbandyti šį receptą?
- Puikus būdas sunaudoti prinokusius avokadus.
- Vos keturi ingredientai, o užtepėlė išlieka šviežia net keturias dienas.
- Lengva pagaminti ir galima naudoti tiek kasdieniams patiekalams, tiek vakarėliams.
Kaip pagaminti avokadų užtepėlę
- Perpjaukite avokadus pusiau, išimkite kauliukus ir pasidėkite juos į šalį.
- Šaukštu išskobkite minkštimą į dubenį.
- Šakute sutrinkite avokadą iki norimos konsistencijos – galima palikti stambesnių gabalėlių arba padaryti visiškai kreminį.
- Įmaišykite laimo sultis, smulkintą česnaką ir žiupsnelį druskos. Užtepėlę galima naudoti iš karto arba laikyti vėlesniam laikui.
Kaip išlaikyti avokadų užtepėlę žalią?
Kad užtepėlė neprarastų spalvos, būtina naudoti laimo sultis ir įdėti avokado kauliuką į jos vidurį. Taip pat galite tiesiogiai ant paviršiaus uždėti maistinę plėvelę arba užpilti ploną sluoksnį šalto vandens – prieš naudojimą vandenį nupilkite.
Ar tai tas pats, kas gvakamolė?
Nors abu receptai yra pagrįsti trintu avokadu, jie skiriasi ingredientais. Ši užtepėlė turi tik tris papildomus komponentus, skirtus skoniui pagerinti ir išlaikyti šviežumą. Gvakamolė dažniausiai ruošiama su pomidorais, svogūnais, kuminu, kalendra ir kitais prieskoniais.
Jus gali sudominti
Kaip paįvairinti užtepėlę?
- Didesniam skoniui galima įmaišyti smulkintą raudonąjį svogūną, česnako miltelius, kalendrą ar pusiau perpjautus vyšnininius pomidorus.
- Aštresniam variantui įberkite kajeno pipirų, aitriosios paprikos dribsnių arba smulkiai supjaustytą jalapeną.
- Kreminės konsistencijos suteiks šaukštas veganiško majonezo, natūralaus jogurto, kreminio sūrio ar tahinio.
Kiek laiko galima laikyti užtepėlę?
Šaldytuve, sandariame inde, ji išlieka šviežia iki keturių dienų. Kauliukas padeda išvengti rudavimo, tad verta jį palikti viduryje.
Ar galima užšaldyti?
Taip! Užtepėlę galima sudėti į maišelį, išlyginti ir užšaldyti iki vieno mėnesio.
