Jus gali sudominti
Kai žiemos audros ar kitos netikėtos situacijos priverčia gyventojus likti namuose, parduotuvėse bene greičiausiai ištuštėja duonos lentynos. Kai tenka apsieiti be tradicinių pirkinių, daugelis pradeda ieškoti būdų, kaip duoną išsikepti patiems. Tai puikus metas išmokti kepti klasikinius kepinius savo virtuvėje – tam tereikia vos kelių produktų ir šiek tiek kantrybės. Paprasta duonos kepimo pradžia Pagrindinė naminės duonos recepto paslaptis slypi minimalizme – gaminant užtenka šešių kasdienių ingredientų, kuriuos greičiausiai jau turite spintelėse. Tam prireiks sausų mielių, vandens, cukraus, druskos, augalinio aliejaus ir miltų. Sudedamąsias dalis reikėtų išmaišyti, suminkyti nedidelėje talpoje, tada palikti tešlą pakilti maždaug dviem valandoms. Vėliau masė padalinama į dvi formas, tuomet dar kartą pakeliama apie 1,5 valandos, ir kepama orkaitėje 30–35 minutes. Kodėl verta pabandyti kepti namuose? Naminės duonos kepimas – ne tik būdas pasirūpinti maistu, bet ir malonumas, kuris leidžia susikurti jaukią virtuvės atmosferą. Šio recepto populiarumas smarkiai išaugo saviizoliacijos laikotarpiu, kai daugelis ieškojo naujų veiklų namuose. Net ir visiškai nepatyrę kepėjai džiaugiasi, kad duoną iškepti pavyko paprastai, o rezultatas – geresnis už pirktinį kepinį. Virtuvės mėgėjai komentaruose dažnai dalijasi džiaugsmu ir pataria nebijoti pradėti bandyti. Patarimai pradedantiesiems Kepdami šią duoną, daugelis virtuvės entuziastų pastebi, kad maišytuvas su tešlos minkymo antgaliu itin palengvina procesą. Jei dar neturite tokios įrangos, galima padaryti rankomis – išmėginti verta, net jei atrodo sunku. Be to, jei norisi kepinių, kuriems prireiks dar mažiau ingredientų ar pastangų, galima rinktis ir itin paprastų receptų variantus su vos trimis pagrindiniais produktais. Namų duona – kasdieniam stalui Palyginus su parduotuviniais kepiniais, ką tik iškepta duona užburs kvapu ir traškia plutele, o paprasti žingsniai leis išmokti naujos veiklos. Rankų darbas, laikas ir kantrybė netrunka virsti šeimos mėgstamu skanėstu. Jei mėgstate iššūkius virtuvėje ar tiesiog norite patikrinti savo įgūdžius – duonos kepimas namuose tam puikiai tinka.
