Ne vienas nesusigundo lankydamasis „viskas įskaičiuota“ tipo maitinimo vietose – čia stambus švediškas stalas žavi milžinišku patiekalų pasirinkimu. Nuo garuojančių sriubų iki gardžių salotų ar sočių makaronų lėkščių – atrodo, pasirinkimas neribotas. Tačiau, norint mėgautis šiomis vaišėmis be nemalonių pasekmių, svarbu žinoti, kokių patiekalų reikėtų vengti ir ką tikrai verta paragauti.
Kaip išsirinkti saugų ir gardų maistą
Prieš pripildant lėkštę patraukliausiais kąsniais, verta apeiti visą bufetą ir gerai apžiūrėti, kas siūloma. Įvertinkite patiekalų šviežumą, jų laikymo sąlygas ir stebėkite, kokios sudedamosios dalys naudojamos. Neretai vilioja gražiai sudėliotas sušis ar egzotiški užkandžiai, tačiau specialistai rekomenduoja atkreipti ypatingą dėmesį į patiekalus, kuriuose naudojamos žaliavinės ar greitai gendančios sudedamosios dalys.
Ką dažniausiai renkasi mitybos specialistai?
Mitybos žinovai renkasi paprastesnius, termiškai apdorotus patiekalus – troškinius, keptas daržoves, garintas žuvis ar mėsos patiekalus. Toks pasirinkimas dažniausiai užtikrina ir skonį, ir saugumą. Be to, šalyje, kur bufetų kultūra plačiai paplitusi, mitybos specialistai siūlo nesusigundyti patiekalais, kurie ilgai stovėjo atvirame ore ar nėra aiškiai nurodytos gamybos sąlygos.
Kokių patiekalų vengti?
- Žalias žuvis ar jūros gėrybių užkandžiai, kurie gana greitai genda.
- Patraukliai atrodantys, tačiau ilgai stovėję pieno produktų desertai.
- Kiaušinių ar majonezo turintys patiekalai, kurie greitai praranda šviežumą.
Praktiniai patarimai bufetų lankytojams
Visada vertinkite, ar siūlomas maistas laikomas tinkamoje temperatūroje ir ar atrodo šviežiai. Rinkdamiesi šilto maisto, įsitikinkite, kad jis iš tiesų karštas, o šaltus patiekalus – kad jie pakankamai atvėsinti. Taip pat nereikėtų per vieną kartą pripildyti pilnos lėkštės – geriau ragauti po truputį, įvertinti kokybę ir, jei patiko, grįžti dar kartą. Toks atsakingas požiūris padeda ne tik pasisotinti, bet ir išvengti galimų netikėtumų ar sveikatos problemų.
