Vasara neįsivaizduojama be gardžių patiekalų ruošimo ant grotelių – kepimas lauke iš populiarios pramogos tapo vos ne tradicija. Šiuo žodžiu apibūdiname konkrečią gaminimo būdą, patiekalus, o kartais ir renginius po atviru dangumi. Tačiau dažnai iškyla klausimas: kuri žodžio forma tikslinga – „barbecue“ ar „barbeque“?
Žodžio kilmė ir rašybos skirtumai
Abi šio žodžio versijos vartojamos apibūdinti mėsos ar kitų temperatūrinių patiekalų kepimą virš atviros liepsnos. Dažnai, norėdami trumpinti, pasirenkame raidžių derinį „BBQ“. Tačiau kodėl egzistuoja dvi rašymo formos – ir ar kuri nors iš jų tikslesnė?
Terminas „barbecue“ yra kilęs iš ispanų kalbos žodžio „barbacoa“. Juo dar XVII amžiuje ispanai vadino indėnų, gyvenusių Pietų Amerikoje ir Karibuose, maisto ruošimo virš laužo būdą. Šiandien žodis „barbacoa“ vis dar vartojamas autentiškam lėto kepimo ant ugnies stiliui, ypač meksikietiškoje virtuvėje, nusakyti.
Rašybos formų istorija
Istoriniai šaltiniai rodo, kad žodžio rašyba laikui bėgant kito. Anksčiau buvo galima rasti ir tokių versijų kaip „barbacue“ ar „borbecue“. Visgi, laikui bėgant išpopuliarėjo pagrindinės dvi formos: „barbecue“ ir „barbeque“, iš kurių žodis su „c“ viduje dažnesnis tarp kalbėtojų.
Papildomą painiavą įnešė XIX a. paplitusi nuomonė, kad žodis „barbeque“ gali būti kilęs ir iš prancūzų posakio „barbe à queue“, reiškiančio „nuo snukio iki uodegos“. Tačiau pati kilmė išlieka ispanų – su „c“.
Kuri rašyba laikoma tinkama?
Leksikografija dažniausiai pirmenybę teikia „barbecue“ formai – ši rašyba dažniau randama žodynuose kaip pagrindinė. Nors kai kurie žodynai pateikia ir alternatyvą su „q“ („barbeque“), tai laikoma retesne arba regionine forma. Tačiau esminės klaidos, pasirinkus bet kurią iš šių formų, nėra – svarbiausia, kad abi reiškia tą patį.
Nors kalbininkai renkasi „barbecue“, įvairios regioninės ir kulinarinės organizacijos vartoja skirtingas rašybas: vienos laikosi tradicijos ir rašo su „c“, kitos renkasi „barbeque“. Regioniniai skirtumai pabrėžia, jog rašybos taisyklės šiuo atveju nėra vienareikšmės.
Trumpinys „BBQ“
Kai kurie gali suabejoti, ar naudojant „BBQ“ nesukuriama papildoma painiava. Šis trumpinys atsirado iš žodžio tarimo ir palengvino komunikaciją, ypač reklamdaryboje ar renginių afišose. Nors tai nėra pilnas žodis, o tik santrumpa, ji plačiai suprantama ir vartojama kasdieniuose kontekstuose.
Santrauka
- Abu žodžiai – „barbecue“ ir „barbeque“ – apibūdina tą patį gaminimo būdą ir patiekalus.
- Rašyba su „c“ („barbecue“) laikoma tradicine ir vyraujančia, tačiau „barbeque“ nėra laikoma klaidinga.
- Trumpinys „BBQ“ yra visiškai priimtinas kasdieniuose tekstuose, tačiau formalesniame rašyme rekomenduojama rinktis pilnus žodžius.
Apibendrinant galima teigti: renkantis formą, vadovaukitės kontekstu ir tekstų adresatų įpročiais, nes abi rašybos priimtinos. Pačios kepimo lauke tradicijos džiaugsmo tai tikrai nesumenkins!
