Ar kada susimąstėte, kuris vaisius pasaulyje yra pats mažiausias? Galbūt į galvą ateina razina ar spanguolė, o gal dar visiškai nesunokusi mėlynė? Tačiau nė vienas iš šių vaisių net neprilygsta tikram rekordininkui – vandensmiltei (Wolffia globosa), dar vadinamai Azijos vandensmilte.
Vandensmiltė – mažytė, bet stebinanti augalų pasaulio žvaigždė
Šis nepaprastas augalas nėra tik mažiausias vaisius – vandensmiltė yra apskritai smulkiausias žydintis augalas pasaulyje. Ji priklauso plūdžių giminei, o jos vaisiai būna tokie maži, kad sunkiai įžiūrimi plika akimi. Net ir pats augalas užauga vos iki 1/3 colio dydžio, o pats vaisius gali būti vos 0,7–1,5 milimetro ilgio. Tai prilygsta vienai iš mažiausių skruzdžių rūšių pasaulyje. Paėmus šią smulkmeną į saują, vos pastebėsite ją tarp pirštų – vargu, ar toks vaisius tiktų papuošti jūsų vaisių dubenį!
Kuo naudingas toks mažas vaisius?
Nors savo dydžiu vandensmiltė nestebina, jos nauda mitybai maloniai nustebins. Šios smulkutės vaisiai gausūs baltymų, todėl Pietryčių Azijos kraštuose vandensmiltės sėkmingai auginamos kaip vertingas maisto produktas. Iš jų galima ruošti įvairius patiekalus – pridėti į sriubas, omletus, glotnučius. Skonis primena sultenę, tad ne iš karto atspėtumėte, kad tai supermaistas, tilpantis vos ant piršto galiuko.
Naujas supermaistas? Vandensmiltės populiarėjimo kelias
Norintieji paragauti šių miniatiūrinių vaisių kol kas dažniausiai jų ieško Azijos parduotuvėse. Deja, didžiųjų prekybos centrų lentynose vandensmiltė retai aptinkama, tačiau jos populiarumas po truputį auga. Jau pasirodo idėjų, kad ateityje galėsime auginti vandensmiltes ir namuose, o šis augalas taps dar vienu supermaistu mūsų kasdienėje mityboje. Kol tai tik svarstoma, verta žvalgytis ir kitų netikėtų, vertingų produktų savo racionui praturtinti.
