Kai laukiate svečių, geras šeimininkas turėtų pasiruošti įvairių užkandžių lyg pietų močiutė, pasiruošusi gausiai vaišinti atvykstančius svečius.
Jei norite padaryti įspūdį savo svečiams ir užtikrinti, kad jie visada rastų ką užkąsti, šie 16 užkandžių idėjų puikiai tiks šventėms, netikėtiems vizitams ar bet kokiam linksmam susibūrimui.
1. Skrudinti migdolai
Skrudinti migdolai yra puikus užkandis svečiams, kurį galite lengvai pagerinti pridėję apelsinų žievelių, kajeno pipirų, kakavos miltelių ar rūkytos paprikos. Galite eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais, kad sukurtumėte unikalų, gurmanišką skrudintų migdolų skonį.
2. Humusas su daržovėmis
Pasiruoškite paprastą daržovių padėklą, kuris bus puikus pagrindas šviežiam, naminiam humusui. Naminis humusas yra švelnesnis, riešutų skonio ir elegantiškas užkandis, kuris nustebins jūsų svečius, įpratusius prie parduotuvinio varianto. Be to, galite pridėti mėgstamų prieskonių ar skonių, kad sukurtumėte unikalų humuso receptą. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikų užkandžių.
3. Sūrio rutulys
Kreminis ir gardus sūrio rutulys yra retro klasika ir vienas iš ikoniškiausių užkandžių. Jis puikiai dera su krekeriais, o minkštą jo vidų galite papildyti įvairiais ingredientais, pavyzdžiui, skrudintais pekano riešutais ar džiovintomis spanguolėmis.
4. Spragėsiai
Spragėsiai – nesibaigiančiai traškūs ir lengvai paruošiami užkandžiai, kurie puikiai tinka vakarėliui. Vietoj paprastų, pakuotėje perkamų spragėsių su dirbtiniais skoniais, pasigaminkite savų kūrinių, pavyzdžiui, spragėsių su baltojo šokolado ir vanilinio torto skoniais. Jie puikiai tiks praturtinti jūsų vakarėlio užkandžių stalą.
5. Sausainiai
Kas gali atsispirti naminių sausainių aromatui, sklindančiam iš orkaitės? Turėdami asorti sausainių, galėsite palepinti svečius bet kuriuo paros metu. Jie taip pat puikiai dera prie kavos ar arbatos puodelio.
6. Krevečių kokteilis
Klasikiniai užkandžiai dažnai yra geriausi, o krevečių kokteilis – nepakeičiamas pasirinkimas. Nors galima įsigyti visus komponentus parduotuvėje, naminis variantas yra dar įspūdingesnis. Tereikia paruošti šviežias didžiąsias krevetes: pašalinti jų žarnas, išvirti, nuvalyti ir atvėsinti. Padažui sumaišykite 120 ml kečupo su šaukštu Vorčesterio padažo, šaukštu citrinos sulčių, 1–2 šaukštais paruošto krienų ir keliais lašais Tabasco padažo.
7. Įdaryti grybai
Įdaryti grybai – paprasti, bet elegantiški užkandžiai, kurių jūsų svečiai tiesiog negalės atsisakyti. Pavyzdžiui, įdarykite grybus mišiniu, kuriame yra malta dešra, suminkštintas kreminis sūris, „Parmesan“ ir „Monterey Jack“ sūriai, česnakas, svogūnai bei panko džiūvėsėliai. Šis pikantiškas įdaras puikiai derės su grybų žemišku skoniu.
8. Gvakamolė, sūrio padažas ir salsa
Populiariausi užkandžiai dažnai apima padažus ir ką nors, ką galima į juos merkti. Norėdami pamaitinti alkanus svečius, išbandykite Pietvakarių virtuvės skonius. Patiekite dubenėlius su namine salsa, gvakamole ir sūrio padažu, šalia padėję mėgstamų tortilijų traškučių – šis derinys bus tikra šventė jūsų svečiams.
9. „Dešrelės tešloje“
Ar gali būti vakarėlis be „dešrelių tešloje“? Šie užkandžiai tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Jums tereikės sluoksniuotos tešlos ir mažų dešrelių. Kiekvieną dešrelę apsukite tešlos juostele, aptepkite lydytu sviestu ir kepkite 190°C temperatūroje 12–15 minučių.
10. Keptas Bri sūris
Jei norite pradžiuginti savo svečius, kepamas Bri sūris yra puikus pasirinkimas, kuris sujungia prabangą ir prieinamumą. Pavyzdžiui, pasigaminkite Bri sūrį „en croûte“: įdarykite jį medumi, džiovintomis vyšniomis, rozmarinu ir pekano riešutais. Tai idealus užkandis vėsiems vakarams ar šventiniams renginiams.
11. Šokoladu glaistyti riestainiai
Nepaprastai viliojantys ir mėgstami tiek saldžių, tiek sūrių užkandžių mėgėjų, šokoladu glaistyti riestainiai yra būtinas užkandžių stalo akcentas. Jei norite ko nors ypatingesnio nei parduotuvinis variantas, galite patys glazūruoti riestainius pasirinktu tirpintu šokoladu.
12. Jalapeno užkandžių krepšeliai
Pagyvinkite tradicinius jalapeno užkandžius, paversdami juos mažais krepšeliais! Naudokite wonton tešlos lakštus kaip pagrindą, o įdarui – mišinį iš kreminio sūrio, grietinės, tarkuoto čederio, smulkintų jalapeno paprikų ir traškių bekono gabalėlių. Šie užkandžiai bus tiesiog išgraibstyti.
13. Skrudinti avinžirniai
Skrudinti avinžirniai – skanus ir ekonomiškas užkandis. Nusausinkite virtus avinžirnius, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite mėgstamais prieskoniais, pavyzdžiui, kario milteliais, rūkytos paprikos, česnako druska ar kuminu. Kepkite 220°C orkaitėje 20–30 minučių, kol avinžirniai taps traškūs.
14. Kaprės iešmeliai
Viena geriausių užkandžių idėjų šiltoms vasaros dienoms – Kaprės iešmeliai. Jie nereikalauja jokio gaminimo: tiesiog perverkite vyšninius pomidorus, baziliko lapelius ir mažus mocarelos rutuliukus dantų krapštuku. Apšlakstykite balzaminiu actu ir patiekite.
15. Sūrio lazdelės
Sūrio lazdelės – pietinių regionų vakarėlių klasika. Šiam užkandžiui jums tereikės aštraus čederio sūrio, sviesto, miltų, rūkytos paprikos, kajeno pipirų ir druskos. Sumaišę tešlą, palikite ją pailsėti 20 minučių, tada formuokite „lazdeles“ ir kepkite.
16. Jikamos lazdelės
Jikama – švelnaus skonio šakniavaisis, savo traškumu primenantis kriaušę. Ši daržovė Meksikoje dažnai naudojama kaip gaivus užkandis. Supjaustykite jikamą lazdelėmis, užlašinkite šviežių laimų sulčių ir pabarstykite žiupsneliu aitriųjų pipirų miltelių – gaivus, sveikas ir gardus pasirinkimas jūsų svečiams.
