Ar artėjant tradicinei rudens šventei, daugelio namų stalą vainikuos kepta kalakutiena. Smalsu, kodėl būtent šis paukštis tapo tokiu svarbiu šventinio stalo akcentu? Ir iš kur atsirado pats pavadinimas „kalakutas“ – ar jis susijęs su šalimi, vadinama Turkija?
Vardas Turkija: kodėl taip vadinama šalis?
Šalies pavadinimas kilo iš jos gyventojų – turkų. Viduramžių Anglijoje „Turkey“ kaip šalies arba regiono vardas užfiksuotas jau prieš kelis šimtus metų, dar nuo laikų, kai buvo rašomi pirmieji anglų kalbos literatūriniai kūriniai. Taigi šalies pavadinimas priklauso nuo čia gyvenusių žmonių.
Kaip kalakutas gavo savo vardą?
Kalakuto pavadinimo istorija yra gerokai painesnė. Iš tikrųjų jis nėra gavęs savo vardo dėl kokio nors ryšio su Turkija. Priešingai – viskas prasidėjo nuo kelių painiavų ir klaidų įvardijant paukščius.
Pirmoji painiava: afrikietiškų paukščių kelionė
Prieš atvykstant europiečiams į Ameriką, Europą pasiekė pirklių pervežami paukščiai iš Afrikos, kurie vadinti žvynuotosiomis vištomis (guineafowl). Kadangi daug prekių, tarp jų paukščiai, į žemyną patekdavo per osmanų prekybos tinklus, juos imta vadinti „turkiškomis vištomis“ – turkey hens bei cocks.
Antroji painiava: naujojo pasaulio paukščių tapatybė
Vėliau, kai Anglijos kolonistai aptiko Šiaurės Amerikoje laukinius kalakutus, jų išvaizda priminė anksčiau ragautus Afrikos paukščius. Nors tai buvo visai kita rūšis, europiečiai naująjį paukštį ėmė vadinti tuo jau įprastu vardu – „turkey“. Originaliai kalakutai buvo kilę iš Šiaurės ir Centrinės Amerikos, kur buvo auginami vietos gyventojų dar prieš atvykstant europiečiams.
Pavadinimo ilgalaikiai pokyčiai
Ilgainiui amerikietiški kalakutai atkeliavo į Europą, ir šis vardas jau galutinai prigijo. Galiausiai buvo suprasta, kad kalakutai ir žvynuotosios vištos iš tiesų nėra nei tos pačios šeimos, nei tos pačios kilmės paukščiai. Todėl vėliau Afrikos paukščiai sugrįžo prie senojo guineafowl vardo, o „turkey“ liko tik amerikietiškam kalakutui. Šiuolaikinėje kalboje šis žodis jau reiškia būtent kalakutą, o ne kitus paukščius.
Kuris pavadinimas atsirado pirmiau: šalies ar paukščio?
Pirmiausia Didžiojoje Britanijoje užfiksuotas šalies pavadinimas, susijęs su turkų tauta, o tik po kiek laiko šį žodį pritaikė ir paukščiui. Tačiau tiesioginės sąsajos tarp šalies ir paukščio pavadinimų nėra – viskas susipainiojo dėl prekybos, klaidų bei išvaizdų panašumo.
Kalakuto vardo paslaptis – netikėtas istorinės kalbos vingis
Visa ši istorija apie kalakuto pavadinimą dar kartą parodo, kad kalba ne visuomet būna tiksli ar mokslinė. Dažnai žodžiai atsiranda dėl keistų sutapimų ar žmogiškų klaidų. Nors žinome, kad pavadinimas neatitinka tikrovės, bet mūsų šventinis stalas be kalakuto sunkiai įsivaizduojamas. Tad šis smagus kalbinis nesusipratimas – puiki proga užvesti pokalbį ir nustebinti svečius įdomia istorija per šventę.
