Ar žinojote, kad netinkamai laikydami kiaušinius šaldytuve galite pakenkti savo sveikatai? Daugeliui kiaušinių laikymas šaltoje vietoje atrodo savaime suprantamas, tačiau svarbu ir tai, kurią šaldytuvo vietą pasirenkate. Pasirodo, šaldytuvo durelėse įrengti kiaušinių laikikliai nėra pats saugiausias pasirinkimas.
Kiaušinių laikymo vieta – kodėl ji svarbi
Nors dažnai manoma, kad šaldytuvo durelės su integruotais kiaušinių laikikliais tam ir skirtos, specialistai įspėja šiuo patarimu nesivadovauti. Kai kiaušiniai laikomi durelių skyriuje, jie nuolat susiduria su temperatūrų pokyčiais – kiekvieną kartą atidarant šaldytuvą šiluma patenka į vidų, o paviršiuje esantys produktai žymiai greičiau genda.
Stabili temperatūra lemia kiaušinių šviežumą
Kiaušiniams labai svarbu stabili ir pastovi šaltis. Tai padeda išsaugoti ne tik jų skonį, bet ir užkerta kelią kenksmingų mikroorganizmų atsiradimui. Būtent dėl šios priežasties kiaušinius geriausia laikyti giliau šaldytuve, ant centrinės ar apatinės lentynos, kur temperatūra išlieka tolygesnė. Tokiu būdu sumažinsite tikimybę, kad kiaušiniai suges greičiau, nei tikėjotės.
Patarimai, kaip laikyti kiaušinius šaldytuve
- Kiaušinius palikite pirminėje pakuotėje – tai apsaugos juos nuo stiprių kvapų ir dehidratacijos.
- Venkite laikyti kiaušinius šaldytuvo durelėse, kad būtų išvengta temperatūros svyravimų.
- Geriau rinktis centrinę šaldytuvo zoną, kur temperatūra yra pastoviausia.
Šie paprasti pokyčiai gali padėti ilgiau išsaugoti kiaušinių šviežumą ir sumažinti riziką sveikatai. Panašu, kad kartais įgūdžiai, kuriuos perimame iš įpročio, nėra patys patikimiausi – verta pasidomėti, kaip iš tiesų užtikrinti maisto saugą savo virtuvėje.
